Kristi Himmelfartsmorgenhyggemad

I dag har vi fri og så skal der hygges. Hygge hos os er især forbundet med morgenmåltidet 🙂

Jeg elsker personligt brunch…hjemmelavet. De fleste steder hvor man kan købe brunch i dag er det lidt en tarvelig affære. Man tvivler på om røræggen overhovedet har set skyggen af æg og stegning af bacon er en umulig opgave tilsyneladende.

Nå her til morgen havde jeg altså ikke lige fået købt ind til brunch…men lidt morgenhygge skulle vi altså ha 🙂

Æg har vi næsten altid i køleskabet (af den økologiske slags )

Så det blev til røræg lavet på sukkerfri soyamælk og de økologiske æg. Vandmelon og en tomat. Og en pandekage lavet på rugmel, havregryn og vanilje proteinpulver. (ingen sukker)

God mæthedsgrad og i den sunde ende. Og børnene elsker det. Simpelt og godt og skulle gerne forhindre at de kommer om 30 minutter igen og spørger til hvad d emå spise fordi de føler sig sultne igen igen…

Resten af pandekagerne putter vi i en picnic kurv senere og tager med på farten 🙂

God dag derude.